Nunca abandonarei!

Depois de séculos, estou de volta!

Não vou mentir pra vocês dizendo que vou me dedicar plenamente, pois estou prestes a me casar e minha vida está uma loucura!!!
Mas depois da lua-de-mel eu vou me dedicar cada vez mais e, até lá, vez ou outra irei deixar umas delícias por aqui.
=DDD
No sábado passado mesmo, foi o meu Chá de Cozinha (meu chá não poderia ser de um tema diferente, né?  rs).
Pense numa loucura, rsrs...
Mas graças a Deus, deu tudo certo!
;)
Bem, pra quem não me conhece, meu casamento será no dia 10/08/2013.
Quem quiser dar uma passadinha no site do meu casamento, fiquem à vontade! =)

www.manus2nando.com

Beijos a todos e espero que me entendam...

^^

Sorvete de milho

Ingredientes:

1 lata de milho verde (escorrido)
1 medida (lata) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo:

Bata o milho no liquidificador, juntamente com o leite e peneire. Com o liquidificador limpo, coloque a batida de milho de volta, juntamente com o leite condesado, o creme de leite e a essência, até que a mistura esteja homogênea. Coloque em um recipiente com tampa (ou envolva com filme plástico) e leve ao freezer por cerca de 3 horas. Retire do freezer, mexa bem com uma colher, devolva ao freezer e deixe por mais 12 horas. Sirva.

* Receita retirada do site Nestlé

Musse de milho

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
2 xícaras (chá) de milho em conserva
1 xícara (chá) de leite condensado
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Preparo:

Dissolva a gelatina de acorodo com as instruções da embalagem e reserve. Bata no liquidificador o milho, o leite e o açúcar, até obter uma mistura bem homogênea. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos. Transfira a mistura para uma tigela, junte o creme de leite e mexa delicadamente. Reserve. Umedeça uma forma grande ou várias forminhas e coloque o creme. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Desenforme e sirva! Se preferir, desenforme sobre palhas de milho.

* Receita retirada da revista Água na Boca.

Cocada de Fita

Ingredientes:

1 coco seco grande
1 kg de açúcar
1 copo (americano) de água

Preparo:

Quebre o coco e retire toda a carne, sem raspar, removendo toda a casquinha escura. Corte em fatias finas, tão compridas quanto for possível. Deixe as tirinhas de coco de molho num recipiente com água fria, para não murcharem. Leve ao fogo o açúcar e a água, até obter uma calda grossa. Escorra as tirinhas e coloque-as na calda de açúcar, misturando com um garfo. Deixe por alguns minutos no fogo e desligue. Faça montinhos com as tirinhas, sobre uma assadeira, em formatos retangulares, com 1 cm de altura. Leve a assadeira ao sol forte até secar bem. Sirva.

Maçã do amor

Em homenagem ao período junino e ao dia dos namorados. Parabéns aos casais apaixonados! xD


Ingredientes:

6 maçãs
6 palitos de picolé

calda:

1/2 xícara (chá) de glcose de milho (Karo)
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gotas de corante vermelho

Preparo:

Lave as maçãs e seque-as bem. Coloque o palito de picolé na parte de cima das maçã (onde fica o cabinho). Reserve.

calda:

Numa panela coloque o açúcar a e glucose. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 8 minutos, sem mexer. Coloque o corante e deixe no fogo por mais 1 minuto e desligue. Passe as maçãs na calda e coloque-as, com o palito virado para cima, numa superfície untada com manteiga (pedra de mármore, assadeira, prato, etc). Espere secar e sirva.

Quentão

Ingredientes:

600 ml de cachaça
600 ml de água
1/2 kg de açúcar
Casca de duas laranjas
Casca de um limão
50 g de gengibre em pedaços
Cravo-da Índia a gosto
Canela em pau a gosto
1 maçã cortada em cubinhos

Preparo:

Em uma panela grande coloque o açúcar, as cascas de laranja, as cascas de limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver derretendo, acrescentar a cachaça e a água, deixando cozinhar de 20 a 25 minutos em fogo médio. Coe a mistura e depois acrescente a maçã. Cozinhe por mais alguns minutos e sirva. A bebida deve ser servida bem quente.

Frango com creme de milho ao gratin (gratinado)

Ingredientes:

1 pão italiano redondo médio

creme de milho:

3 espigas de milho verde
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
1 lata de creme de leite

creme de frango:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
500 g de frango cozido e desfiado
1/2 colher (sopa) de salsa picada
1/2 colher (sopa) de cebolinha verde picada
queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo:

creme de milho:

Retire os grãos de milho das espigas e bata-os no liquidificador com o leite. Passe por uma peneira e reserve. Derreta em uma panela, a manteiga e doure a farinah de trigo. Vá adicionando aos poucos o leite batido com o milho e mexa até obter um creme grosso. Junte o cubo de caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo baixo até obter um creme homogêneo. Misture meia lata de creme de elite, retire do fogo e reserve.

creme de frango:

Derreta a manteiga, refogue a cebola, junte a farinha de trigo e deixe dourar. Adicione aos poucos o leite e vá mexendo até obter um creme grosso. Junte o cubo de caldo de galinha, o queijo parmesão e mexa até que o cubo tenha se dissolvido. Junte o frango desfiado, a outra metade do creme de leite, a salsa e a cebolinha. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Coret uma tampa na superfície superior do pão e retire o miolo do seu interior. Coloque dentro do pão italiano, o creme de milho e o creme de frango, um de cada lado, simultaneamente, de modo que cada metade do pão fique recheado com um dos cremes. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir como prato único.

Dica:

O milho em espiga pode ser substituido por 2 latas de milho verde. Despreze a água do milho, bata-o no liquidificador com o leite e peneire.

* Receita retirada da latinha de Creme de Leite Nestlé